薄膜蒸发器的介绍！

薄膜蒸发器的物料沿着设备的管壁呈膜状流动，进行传热和蒸发，物料的蒸发速度普遍较快，所以在食品行业中的应用较多，本文将为您介绍薄膜蒸发器蒸发器的原理、特点。

一、薄膜蒸发器简介

薄膜蒸发器一般为单程蒸发及溶液在蒸发器中只通过加热室一次，变为浓缩液，物料不用在设备循环流动蒸发，即可排出设备外，它的内部结构由多个垂直向下的管道排列而成， 当溶液通过加热室时，在管壁上以薄膜形式流动蒸发。按照蒸发器物料的流动方向可以分为升膜蒸发器和降膜蒸发器两种。

二、薄膜蒸发器的特点

1、升膜蒸发器，物料由底部向上方流动蒸发，预热后物料在蒸发器的底部进入，在加热管内强烈汽化后，生成的蒸汽带动物料沿着管壁呈膜状向上升起蒸发。溶液由上升的蒸汽驱动，沿着管壁呈薄膜状上升并持续蒸发器，物料浓稠后蒸汽和液体的混合物在分离器中进行分离，处理完的液体冲分离器底部排出，蒸发产生的二次蒸汽从顶部排出。升膜蒸发器比较适合处理一些低粘度、不易结晶、结垢的材料，如果进料液体的蒸发水量不大，是比较难达到要求蒸汽速度。

2、降膜蒸发器，和升膜蒸发器相似蒸发室由垂直管状结构组成，区别在于液体从蒸发器的顶部进入，在重力作用下沿着管壁以膜状方式下降，物料达到底部时溶液基本得到浓缩要求，可以排出设备外。降膜蒸发器更适合处理有一定浓度和粘稠度的物料，因为处理迅速较快，物料在设备内仅停留几分钟，不会破坏营养物质，而且不需要循环蒸发，就能在蒸发室内达到所需的浓度，有较好的优势。

关于薄膜蒸发器今天就先聊到这里吧，希望小编的文章能对您有所帮助。

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